私たちは毎日食事をとります。私たちの体は食べ物によって作られていると言っても過言ではありません。では、私たちはどのようなものを食べていけば良いのでしょうか・・・。
さまざまな食事法がありますが、この食事方が正しい！この食事方は正しくない！とは断言できないのではないのかと思っています。
人は1人1人違います。人間が100人いれば、心も身体も100通りの違いがあるのです。現在はさまざまな食事法があります。私もさまざまな食事法を試してきました。たくさんある食事方の中で、どの食事法が一番良いのか迷っている方もいらっしゃると思いますが・・・食事法も試してみないとそれが自分に合っているのか合っていないかわかりません。興味のある食事法があればそれを試して自分に合っているか合っていないかを試してみると良いのではないかと思います。
以前私は徹底したヴィーガン（動物性のものは一切とらない）を実践していました。外食してもヴィーガンのものがいいと思っていましたし、市販の甘いものも食べない時がありました。その時の私は健康な食事にこだわりすぎたために食を楽しむ事が出来ず、逆に恐怖に感じていたのかもしれません。しかしヴィーガンを実践した事で、健康について以前より深く考えるようになりましたので、とても良い経験でした。
徹底したヴィーガンを乗り越えた今、食の健康について思う事は、 どのような食べ物でも、感謝して、楽しく 頂くことが一番良いという事です。健康な食事をする事はとても素晴らしい事だと思います。しかし、こだわりすぎると食に対して恐怖が生まれてきます。この食べ物は体に良くないのではないかと思いながら食べると、その思いのエネルギーで本当にその食べ物は「良くないもの」になってしまうと思うのです。また、こだわる事で心が束縛されて、楽しめなくなってしまいます。徹底しすぎると、逆に健康を害してしまう人が多いようなのです。
私たちは他の命を頂いて生きています。その命や、食べ物を作ってくれた人に「ありがとう」と感謝しながら食べることにより、目には見えませんが、そこに宿るエネルギーまで頂けて、体も栄養を吸収しやすく働いてくれるのだそうです。また、感謝することでしっかりと食べ物を味わう事が出来ますし、良く噛むようにもなり、健康につながるのではないでしょうか。
「感謝していただく。」それが私の現在の健康な食事法でもあります。
今日もみなさんにとって幸せで愛のある一日になりますように。
Mutsumi